정통음식1 쌀에 대한 방글라데시의 열정적이고 독창적인 스핀 방글라데시에서 가장 사랑받는 두 가지인 쌀과 향신료를 결합한 jhal muri는 컬트 추종자들이 있는 노점상들이 극적으로 준비한 자극적인 스낵입니다. 요리책 작가 사이라 해밀턴(Saira Hamilton)에게 할머니를 만나러 가는 어린 시절의 방문은 결코 차에 타는 것만큼 간단하지 않았습니다. 영국의 이민자 1세대에서 태어난 그녀는 매년 여름 웨일즈에서 다카로 가는 비행기로 시작했습니다. 방글라데시 중부의 푸르른 논이 점재하는 Kishoreganj 지구에 자리 잡은 마을인 Dampara로 가는 그녀의 복잡한 여정의 나머지는 기차, 버스, 인력거 및 바닥이 평평한 보트로 여행하는 등 물이 흐릿했습니다. 수로, 부두, 역, 먼지투성이 도로의 격자무늬 속에서 해밀턴의 불변의 하이라이트 중 하나가 눈에 띕니다... 2023. 5. 10. 이전 1 다음